海鲜不只是美食，更是一个时代生活观念的体现，消费观念改变的时代。
物流地域限制的稀有使得海鲜不能大规模的运输和保存。大众的经济水平的提升，也伴随着消费力的提升，对海鲜的新吃法新体验，逐渐被消费者追捧。
消费能力推动着海鲜行业发展。来自海洋产品的蛋白质供应将成为重中之重，这也是中国急于推行渔业十三五计划的根本在可持续发展情况下提供本国自有供应外，进口海产的需求是巨大的，从进口海产可以看出，国内对海鲜的需求更是巨大。
中国一线城市到二、三、四线各城市的消费需求都在迅速增长，老百姓不仅能吃得起海鲜，也能买得到海鲜;买来海鲜毕竟是要拿来做熟食的，所以海鲜熟食是海鲜最终的去向。
海鲜的市场需求巨大，鲜火肴，看准了机会，很快的将这款海鲜熟食产品发展起来，很好的满足了市场需求。
国民经济的发展和人民生活水平的提高，人们的消费理念、消费结构和消费能力已逐步发生改变，海产品尤其是海产品的营业价值逐步得到认同，市场需求保持着持续高速的增长。
海鲜成为了更多人外出聚餐和吃饭的选择，许多想要创业的人也瞄准了这一块，但是苦于没有经验，没有管理方面的知识，鲜火肴小海鲜加盟，从选址、开业、营销、技术都有专业团队保驾护航，只为加盟者获得更大效益。
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