当前企事业单位和食材蔬菜配送公司合作已经是现在的常态。特别是当前国际流行的新冠肺炎疫情疫情期间,尽管配送公司很多,但是选择一个合适的公司也不是那么简单。且不论蔬菜采购成本上的差异,就是蔬菜保管和运输方面的差异就已经很明显。企事业单位严格审核蔬菜质量的意义非常重大,蔬菜安全关系到企业所有员工的身体健康。
如果与不负责任的食材蔬菜配送公司合作,虽然每天也有蔬菜供应,但是员工万一迟到了农药残留超标或者肉类稍有变质的蔬菜均有可能出现食物中毒。此时不仅影响多位员工的正常工作,更会影响到企业口碑。既然食材配送企业的选择如此重要,到底应该选择何种配送公司呢?下面由专业的食材蔬菜配送公司上海源甲餐饮管理有限公司的人员分析一下。
首先从产品来源来看,食材蔬菜配送公司的所有蔬菜和肉类应该均来自无污染的地区。蔬菜在配送之前必须进行认真清洁,并且进行农药残留试验,保证蔬菜农药残留不存在任何超标现象。所有肉类都应该从专业厂家购买,肉类需进行杀菌处理,并且经由相关部门进行检疫之后才可以为企业配送。所有产品在为企业配送之前都应该合理包装,不可出现变质问题。
其次从仓储环境和配菜工具来看,我们食材蔬菜配送公司源甲餐饮保证了的整个仓储环境需要定期消毒,不可以有细菌在仓库里面滋生。平时要经常对仓库进行打扫,保证仓库一直整洁。所有仓储工具都要进行严格消毒,尤其是一些死角部分更要彻底消毒,绝对不可以长期不清理。直接和蔬菜接触的周转箱需要合理存放,在放置蔬菜之前应该保证卫生情况。
特别是新冠肺炎疫情期间为了保持正常供应,源甲餐饮公司更加注重食品安全问题,食材进货严把关、物流运输车辆消毒、食材验收、加工严把质量关、人员每日健康检查登记,最大限度保证健康安全。
最后可以从运送蔬菜的及时性来看,食材蔬菜配送公司应该保证每天及时为企业配送蔬菜肉食,不可以耽误企业食堂蔬菜使用。在配送蔬菜时不要一直使用固定的几种蔬菜,应该不断更换蔬菜,从而让员工从饮食上可以更换多种口味。
以上便是上海源甲餐饮分享的选择食材蔬菜配送公司时应该特别注意的几个要素。