2019年作为一个跨世纪比较关键的一年，有人开店赚钱了，也有人创业失败了。有的人高高兴兴准备回家过年，也有人打算来年从头再来!但无论怎样，只要不辜负自己，不辜负时光，当下所有的困难和坎坷都是未来成功的垫脚石!
作为开店创业项目，俏遇小海鲜在市场持续火爆，对于资金少，没经验的餐饮创业者来说，拥有标准程序化的制作方式，可以独立掌握核心技术的俏遇小海鲜更适合大众创业，在市场持续发展和稳定经营更需要贩盒儿总部在大后方默默的支持和帮助!
对于餐饮经营者来说，不仅仅要维持稳定的经营，还要跟随市场的变化而变化，根据消费者的需求而不断调整，不能盲目跟风，大刀阔斧的改变自己的经营模式，和增加大众化的菜品。
酱焖小海鲜这类餐饮项目针对的是大众化需求的消费者，因此在口味上讲究丰富且样，种类上要齐全，为大众化的消费需求奠定基础。
因此俏遇的经营模式是：堂食+外带+外卖的形式。俏遇小海鲜制作方式是：按照标准配方，现做捞汁，按照比例将捞汁和初步处理好的海鲜进行混合搅拌均匀，待腌制三五分钟入味后，便可直接食用!
俏遇小海鲜的出餐方式是：高效出餐 直接按照分量标准装入餐盒!进店购买海鲜的人无需排队，直接付款带走，完全不会耽误时间!
另外一方面门店经营者仅仅需要一到两人，大量的客流和多样化丰富的海鲜种类让人应接不暇，店员要忙的不可开交，顾客的体验也会降低，对于门店形成的口碑也会有一定的影响。
俏遇小海鲜其口味和种类受到了大众的认可和喜欢，也收获更多志同道合，喜欢这道酱焖海鲜并愿意将美食与大众分享的人!